関西初出店!Sableyaとは?サブレのお味は?

食べてみた

「幸せ」をカタチに。

をコンセプトにした、サブレ専門店。

「阪神のいちごとチョコフェス2022」にて、関西初出店されています!

今回は、こちらのサブレを実際に食べてみて、どんなサブレなのかご紹介したいと思います!

Sableyaとは

Sableyaとは、東京都の日本橋髙島屋に本店を置くサブレ専門店です。

素材、製法、食感にこだわっており、ひとつひとつ丁寧に作られています。

素材のこだわり

サブレには焦がしバターを使用しています。

焦がしバターの香りで、深みやコクを表現しています。

さらに生クリームも使用しているので、まろやかで優しい食感になります。

製法のこだわり

じっくり焼くことで、バター、生クリーム、アーモンドの味わいを生かしています。

食感のこだわり

一口目はしっかりとした食感、噛んでいくとほどけていく食感になります。

砂のようにほどける食感を大切にしています。

通信販売はしておらず、髙島屋のオンラインストアで一部の商品のみ販売されています。

なので食べたい方は、日本橋髙島屋S.C.店か、催事で近くに訪れるのを待ってみてくださいね。

近くにないし今すぐ食べたい!というあなたは、Amazonや楽天といったインターネット通販を利用してみてください。

下のリンクを押すとAmazonのページが開けますよ!

https://amzn.to/3z59Kj7

追記

2022年3月30日より、阪神梅田本店がオープンしました!

関西でいつでも買えるところはここだけになります。

ぜひお買い求めくださいね。

サブレの中身は?

では実際にSableyaのサブレを食べてみましょう!

▲夜空の月 外箱

こちらは、「夜空の月」というコンセプトです。

箱の時点で可愛すぎます。

他にも、

  • 幸せの鳥
  • 海の渚
  • 木漏れ陽

といった種類があります。

それぞれの名前にあった中身になっていますので、気になる方は買ってみてください!

それでは開封していきましょう。

▲夜空の月 カンカン

外箱を外すと、白いカンカンが出てきます。

夜空の月なので、Sableyaのシールも夜空の月をイメージした色合いになっています。

それでは、ふたを開けてみましょう。

▲夜空の月 中身

中には、5種類のサブレが入っています。

コンセプトにあった形で、とってもかわいいです!

▲夜空の月 味

中に味を書いてくれている紙が入っているのですが、位置と形で書いてあるので、かなりわかりやすいです!

チョコレートなどでも味を書いてくれている紙はありますが、食べたい味があっても探すのに手間取りますよね。

こちらの書き方だと、どの形がどの味なのか一瞬でわかりますね!

サブレのお味は?

それでは実際に食べていきましょう。

アーモンドのお味は?

まずは、星形のアーモンドを食べてみます。

口に入れ、一口噛むと甘みが広がります。周りに粉糖がついていますね。

こだわりにもあるように、一口目とそれ以降では食感が変わってきます。

サクッとした一口目に、ほろほろと崩れていく二口目。

噛んでいくとバターの風味が広がり、最後はアーモンドの風味が残ります。

アーモンドの香りがしっかりと残っているので、後味も楽しむことができます。

ココアのお味は?

次にベルの形のココアを食べてみます。

一口目からほろ苦いココアの味が広がります。

気付いたのですが、案外サブレが薄いです。

この薄さで、ここまでの味を表現できるのはすごいです。

分厚めで食べごたえがあるわけではなく、薄くて味が濃縮されている。

そんなサブレです。

紅茶のお味は?

次に教会の形をした紅茶を食べてみましょう。

口に入れる前から紅茶の香りにうっとりします。

一口食べると、驚きました。

口の中を余すことなく紅茶の風味が駆け抜けます。

紅茶のお菓子は、ほんのり紅茶が香るくらいのものが多くありますが、このサブレはほんのりどころではありません。

紅茶の茶葉をそのまま食べているかのように錯覚します。

紅茶好きの私は大歓喜です。

シトロンのお味は?

次は月型のシトロンです。

シトロンとは、柑橘系の果物です。

柑橘系とサブレが合うのかと思いましたが、これが相性バツグンです。

一口食べると、爽やかな酸っぱさが広がります。

まるでジュースを飲んでいるかのようです。

見た目はよくあるサブレの色ですが、ここまでの味がするとは思いませんでした。

焦がしバターのお味は?

最後にSableyaのロゴが入った焦がしバターを食べてみましょう。

サクサクとほろほろの絶妙なハーモニーを奏でます。

シンプル。これがまさに至極です。

バターの風味を口一杯に味わうことができます。

甘さとしょっぱさが丁度よく、いくらでも食べれます。

まとめ

Sableyaについて紹介し、実際にサブレを食べてみました。

  • Sableyaはサブレ専門店
  • 日本橋髙島屋S.C.店でのみ買うことができる
  • 髙島屋のオンラインストアで一部の商品のみ販売されている
  • コンセプトに合わせたサブレを楽しめる
  • どのサブレもおいしい!

あまり買える機会がありませんが、見かけたらぜひ味わってみてください!

おいしさでほっぺたが落ちそうになる体験ができますよ♪

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